Как приготовить оленину???

А вымачивали ее?

А вымачивали ее?

Я оленину покупала когда в ямале жила, там оленина не жирная поэтому мариновала и запекала в фольге, а если просто ее готовить то она суховатая будет, но хотя и так вкусная, детям готовили она же экологически чистое мясо и жира в ней мало и им нравилось уплетали мясо на ребрышках только так)

В смысле, как с говядиной????????? У дичи же запах специфический(((((

этот запах ничем не уберешь, только можно приглушить специями.

Я тоже уже давно пробовала, маме кто то привозил свежее мясо, правда лосятину, а не оленину, но я думаю не намного одно от другого отличается.Если я не ошибаюсь он вымачивала в содовом растворе сначала, а потом гуляш делала с чесночком, лаврушкой, мясо как мясо получилось, только хвоей немного отдавало и все.

Я тоже думаю, что надо мясо на ночь поставить вымачиваться, а потом замариновать и тоже, что бы часика четыре постояло. Может так запах уйдет.

у нас оленина вообще без запаха была.