Виды термической обработки, которые можно использовать без вреда для фигуры. 🏃♀️
⠀
✅Варение, варка — погружение продукта на больший или меньший срок в кипящую воду.
⠀
✅Жарение, жарка — обработка пищи при высокой температуре на разогретой посуде или гриле без МАСЛА.
⠀
✅Запекание, выпекание — термическая обработка продукта в печи, духовом шкафу, где создаётся одинаковая температура со всех сторон продукта.
⠀
✅Обжигание — приготовление продукта при воздействие открытого огня, например- шашалык.
⠀
✅Тушение — приготовление продукта при помещении его в небольшое количество воды.Производится под крышкой продолжительное время.
⠀
✅Готовка на пару — терммическая обработка под воздействем горячего пара.
⠀
На каком масле можно жарить?
⠀
Жарить можно на оливковом масле. Как рафиниированном, так и нерафинированном.
⠀
☝️Преимущество первого только в более дещёвой цене. при нагревании оливкоого масла содержащие в нём антиокиданты частично теряют свои свойства, но некаких вредных веществ 🤢не выделяют.
⠀
В отличие от рафинированного подсолнечного масла, которое является одним из наиболее вредных.
⠀
Причина — очень высокая содержание в подсолнечном масле жиров Омега — 6. 🙈
⠀
Приготовление пищи на подсолнечном масле создаёт огромный дисбаланс жиров Омега -6 и Омега 3.
⠀
Вопросы?