Ягодный кисель для малыша

Ягодный кисель очень полезен для малышей, особенно зимой и весной, когда у организма дефицит витаминов. 

Ингредиенты:

Замороженные ягоды (смородина, клюква, малина и др.) — 30 г

Крахмал —   10 г

Вода — 200 г

Сахар — 2 ч. ложки 

Приготовление:

Ягоды перебрать, очистить, промыть на сите проточной водой и обдать кипятком. Размять ягоды пестиком или ложкой в глубокой тарелке. Прибавить 2 ст. ложки холодной кипяченой воды, размешать и выжать через марлю сок.  Хранить этот сок в закрытой посуде в прохладном месте до тех пор, пока не будет сварен кисель. Выжимки залить одним стаканом горячей воды, прокипятить и процедить отвар через марлю. 

1/4  стакана отвара отлить, охладить и развести в нем картофельный крахмал, а в остальной отвар добавить сахар и нагревать до кипения. После этого в отвар влить, помешивая, процеженный крахмал и довести до кипения. Кисель охладить, время от времени помешивая, чтобы на его поверхности не образовалась пленка. В кисель влить ягодный сок.