Девочки, поделитесь при какой температуре вы выпекаете кексы в духовке? Везде написано что при 180гр. 25-40 минут, но при такой температуре уже на 5 минуте начинают гореть.
Мама не пропустит
Каких застройщиков вы знаете?
Реклама
Как найти баланс между семьей и мечтой
Реклама
Умный помощник на кухне: вкусно, быстро и полезно
Реклама SPRINT PRODUCTS LIMITED
Детские ожоги: все, что нужно знать
Реклама ООО "Мерц Фарма"
Как поддержать минеральный баланс?
Реклама ООО «Холдинг Аква»
Сладкое без вреда: как найти баланс?
Реклама
Прорывы в медицине, которые спасают жизни
Реклама
Первые шаги во взрослую жизнь
Реклама
Комментарии
17Кексы пеку постоянно, температура 180 гр, примерно минут 15 и готовы ( у меня духовой электрический шкаф)
На самом деле, 180 градусов и разбег в 15 минут — это просто огромная пропасть между готовым и горелым. Я пеку на 130 40 минут. Чем выше температура, тем меньше времени на это должно уходить. Ну и запомните, что при высокой температуре идет быстрый рост теста вверх, возможно подгорелое состояние при том, что внутри еще будет сырым. Поэтому снижайте температуру и повышайте время. Тогда будет равномерно пропекаться.
Пробовала даже на 90 печь, всё равно… и макушка из-за этого вытягивается. Попробую формы сменить, может в них дело
Эллектрическая, ставок верхний и нижний прогрев и противень строго посередине
А печете в каких формах?
Силиконовые. Сейчас попробовала другой рецепт и пекла при 180 и все белиссимо??
Ну и отлично. Значит дело в рецепте оказывается.
Сама не ожидала?
На 180
У меня на 180 тоже гореть начинают. Делаю на 160 и ставлю прогрев снизу и сверху, через 10 минут поднимаю до 170, последние 5-10 минут ставлю на конвенцию и 180
А у вас маленькие кексы, да?
Я на 180 но только режим обязательно верхний нижний жар, а не с конвекцией или ещё какой-нибудь. И противень по центру ставлю.
Спасибо!
Я на 150 и минут через 5 увеличиваю до 180
Спасибо!