Кто делает заливное с майонезом, поделитесь рецептом?

Хочу на НГ сделать, делала лет 5 назад, у меня все перемешалось, не получился прозрачный слой… как вы это делаете? и вообще поделитесь рецептом… уже все забыла. Буду делать с мясом заливное. Как долго хранится, т.е. можно его заранее приготовить… числа 30 например?