Слоеное тесто не поднимается

Девчонки, спасайте! Не могу понять в чем дело, в последнее время постоянно беда со слоеным тестом, никак не хочет пышно подниматься. Сама я редко готовлю его, в основном беру готовое «звездное». Вот сегодня готовила слойки с пеканом из дрожжевого, они конечно поднялись, вкусные, но не то пальто. Гостям на стол я бы их не поставила.
Может тесто этого производителя испортилось? Ну обидно прям до слез, всегда такая красивая выпечка у меня, а тут уже в который раз фигня какая-то.