соус

Соус для лосося, курицы, ребрышек, стеков. До картофеля и овощей, приготовленных на гриле. Глазурь для блюд с гриля и соус для поливы.

Ингредиенты:

1 зубок чеснока

1 стакан ананасового сока

1/2 стакана воды

1/4 стакана готового соуса (маринада) терияки

1 ложка соевого соуса

3 ложки лимонного соуса

2/3 стакана коричневого сахара

3 ложки стертого на мелкой терке лука

1 ложка мелко стертого ананаса

1/4 ложки перца

1 ложка виски

Приготовление:

Положите на сухой сковородке чеснок в шелухе и на медленном огне подогревайте около 10 минут с двух сторон, пока не станет мягким. Снимите шелуху, а мякоть разомните или сотрите на мелкой терке. Положите в кастрюльку раздавленный чеснок вместе с другими ингредиентами соуса: ананасовым соком, водой, соусом, лимонным соком, соевым соусом, коричневым сахаром, луком, ананасом, перцем и виски. Вскипятите, перемешивая, пока сахар не раствориться. Уменьшите огонь и варите соус около 30-45 минут, пока не приобретет консистенции сиропа. Используйте для смазывания мяса, рыбы, куриной грудки, Для поливания готовых блюд. Подавайте теплым или холодным в небольших мисочках. Можете сохранять в холодильнике, в закрытых емкостях или банках.