«Творожный пирог» Рада поделиться=)

350 гр творога, 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка крахмала, 3 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сахара, 150 гр клубники, ванильный сахар, щепотка соли.Вмиску выложить творог, всыпать 2 столовые ложки сахара, щепотку соли. Яичные желтки отделить от белков и выложить их к творогу, добавить сметану и тщательно все перемешать.  К полученной творожной массе добавить муку и ванильный сахар, перемешать.  В отдельной емкости, миксером взбить охлажденные яичные белки. Для того, чтобы белки хорошо взбились, нужно добавить несколько капель лимонного сока.  Постепенно добавить оставшийся сахар (2 ст. ложки) и продолжить взбивать яичные белки  Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу. Делать это нужно постепенно, добавлять по одной ложке, осторожно вмешивая белки. Должна получится пышная масса.  персики нужно подготовить заранее, нарезать ее на пластинки.На дно силиконовой формы или чугунной выложить нарезанные персики, присыпать крахмалом. Если же брать обычную форму, то ее нужно смазать растительным маслом и лучше если она будет разъемная..  Сверху на персики выложить белково-творожную массу, аккуратно разровнять и сразу же поставить в предварительно разогретую духовку. Пирог должен выпекаться при температуре 160 ºС около одного часа. Когда пирог будет готов, достать его из духовки и дать полностью остыть в форме. Сверху творожный пирог можно полить клубничным йогуртом.