безглютеновая диета

Добрый день! подскажите, кто-нибудь сидит на безглютеновой диете? у нас непереносимости нет, аллергии на глютен нет, но все пишут о пользе такой диеты. думаю самой сесть на диету и может детям тоже ограничить в рационе глютен