СОСТАВ:
Курица (бедро) — 2 кг
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Чеснок — 2-3 зуб.
Специи.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Соль и сахар высыпать на сухую горячую сковороду, и постоянно помешивать, готовить на большом огне.
В результате сахар расплавится и получится светло-коричневая масса (не перегреть! чтобы сахар не перегорел).
В сироп влить стакан воды и на среднем огне, постоянно помешивая, растворить сахар с солью.
Курицу смазать натертым чесноком, выложить на противень и полить сиропом.
Поставить противень в разогретую духовку (180С) и запекать около 1 часа, чтобы курица получилась румяной. Переодически переворачивать.