Сварила я, значит, кусочки филе. На втором бульоне, в общей сложности минут 40 варилось. Достала это все дело, и блендером с бульоном. И… Нифига у меня не получилось. Пюре вышло не пюре, а скорее пережеванное мясо. Жесткое даже для меня.
В чем моя ошибка? Подскажите, как правильно это все делать.
Читать в полной версииЯ морозила фрикадельки из фарша бросала в суп и потом вилкой мяла
Купила филе грудки индейки, порезала на маленькие кусочки, размером чуть меньше спичечного коробка, завернула каждый кусочек отдельно в пищевую плёнку, сложила эти кусочки в пакет, пакет убрала в морозилку. Когда собираюсь варить пюре, достаю один кусочек из морозилки, снимаю с него плёнку, мою его, потом ложу в турку, с верху ложу кусочки овощей каждый день чередую (цветная капуста, морковка, кабачок, картошка, тыква) заливаю водой из фильтра или детской водой, и варю минут 30-40, слежу чтоб вся вода не выкипела, в процессе варки подливаю, как сварится, перекладываю в бокал овощи индейку и бульон, и пробиваю прямо в бокале погружным блендером, до консистенции пюре, получается что не отличишь от магазинного, дочка ест с удовольствием.
забыла написать, что уже в приготовленное пюре, я добавляю оливковое масло капли 3-4.
Через недельку попробуйте. Я стараюсь кормить тогда когда дочка сильно проголодалась, рот открывает и с аппетитом ест, особенно после дневного сна, а после ночного сна даю кашу.
Уже мясо ввела или только собираешься вводить?)
Сначала вроде рот разевает, после 3-4 ложек посылает меня с моим пюре далеко и надолго, сегодня сварила вот свое мясо, смешала с овощами, вон как наверху написали все сделала — один хрен!) Попробую дать позже, видимо, не готов пока к такой пиши) я даже кинула несколько кристаллов соли для вкуса. Неа)))
С мясом спокойно месяцев до 8 можете подождать. Сын до сих пор мясо только с овощами ест. А пюре я делала в блендере, просто побольше воды надо. И еще нюанс на один раз, чтобы поесть мало мясо надо молоть — у меня блендер не брал, я делала сразу на 3 приема пищи. Хранила в холодильнике в стерилиз.бночке из под готового пюре.
Спасибо!
Попробую позже. Тогда творожок дам)
Сталкивалась с такой проблемой, но причина была не в варке, а как я блендерила. Я сначала просто палкой блендерила, а надо было во второй чаше маленькой, где большой нож, потом это мясо выкладывала к овощам и ещё блендерила насадкой-палкой длинной, получалось как магазинное. Мясо всегда долго варю любое, так как боюсь, что не довариться и сын какую нибудь заразу не подцепил, кстати варила в одном бульоне просто.Продаётся блендер с набором, венчик, длинная палка с маленьким ножом на конце, стакан и чаша маленькая с большим ножом.