Девочки, купила каннеллони (макароны внутри полые большие для фарша)… Хочу запечь в духовке! Возникли вопросы… Фарш обжаривать перед укладыванием в каннеллони? Сами каннеллони отваривать предварительно? Или прям в сухие фарш (обажаренный или нет) и сверху сыр? И в духовку? В общем подскажите проверенный рецепт?! Всем спасибо
Читать в полной версииКомментарии
9 июня 2016
можно и так и эдак. Если не отваривать сами макароны, то соус обязательно жидкий. А если не обжаривать фарш, он все равно пропечется. Но обжаренный вкуснее, имхо.
9 июня 2016
Спасибо!
8 июня 2016
Послушаю, всегда было интересно попробовать!
8 июня 2016
Очень вкусно получилось, попробуй!
9 июня 2016
А ты по какому рецепту из написанных делала?
9 июня 2016
Отварила чуть их, 5 мин, фраг обжарила с луком и помидорами, заправила фаршем макароны, уложила их в форму и залила соусом — масло слив, мука и молоко (на плите варила до этого) и сверху сыром… мин 20-30 в духовке, пальчики оближешь
7 июня 2016
их нужно в кипящую воду буквально на 2 минуты опустить и вытаскивать, тк должны еще ворму держать перед тем как фаршировать. Плюс потом в духовке еще дойдут.
7 июня 2016
Сварить до полуготовности канеллони. Фарш можно для вкусности обжарить с легка с лучком там, чесночком, соль перец. А если не хочется вредности, а наоборот, то можно и сырой в духовку. Сыр можно сразу посыпать. Фарш быстро приготовится — даже сырой. Просто средний огонь и мин. 20 в разогретой уже духовке. но нужно знать свою духовку конечно. У нас плохая, делаю все дольше..
7 июня 2016
У нас духовка плохая, сушит… Поэтому я наливаю чуть водички сначало, закрываю крышкой, чтобы потомилось, а мин. за 5 открываю, чтобы сверху корочка была..
7 июня 2016
Я не готовила, но по опыту вставлю 5 копеек.
Если не отварить, хотя бы до полуготовности (альденте), то верх может остаться сухим и нужно будет много соуса, т.к. они высокие. Если положить сырой фарш, то он уменьшится при приготовлении и будет не очень, как пельмени.
Если не отварить, хотя бы до полуготовности (альденте), то верх может остаться сухим и нужно будет много соуса, т.к. они высокие. Если положить сырой фарш, то он уменьшится при приготовлении и будет не очень, как пельмени.
7 июня 2016
макароны альденте, фарш тоже до полуготовности. укладываете фарш (я делаю с помидорами и томатным соусом) в макарошки, посыпаете сыром и в духовку на 20-30 минут
7 июня 2016
Т е можно без соуса? Просто уложить и сыром?
7 июня 2016
ну можно еще соусом залить каким-нибудь, а-ля бешамель или сливки+яйца или молоко+мука+яйца
7 июня 2016
Спасибо
7 июня 2016
Отвариваю до погуготовности, промываю. Фарш обжариваю с зирой и луком.
7 июня 2016
Потом пихаю в нутрь макарон этих, укладываю в форму, заливаю смесью сливок и яиц. За 5 мин до готовности вынаю засываю все сыром. Иногда в сметь щаливки добивляю чеснок и укроп.
7 июня 2016
Спасибо!
7 июня 2016
Я не отваривала их. С фаршем не делала, но вкусно с мягким адыгейским сыром. Заливка из свежих помидоров. В этом соусе они и томятся
7 июня 2016
А поподробней?
7 июня 2016
Написала в личку
7 июня 2016
Я ракушки так делаю, обжаривпю фарш, обжариваю -потом в духовку с соусом и сыр в конце
7 июня 2016
канелони отварить до полуготовности — мин 5 не больше… фарш подготовить, обжарить с луком специями и что вы в него еще хотите добавить, может томат… набить канелони, разложить в форму, залить соусом — соус для канелони ищите в инете — и выпекать 20 мин примерно
7 июня 2016
5 мин? Достаточно? Спасибо за развернутый ответ
7 июня 2016
Достаточно