Морозила кабачки на зиму — нарезаны кружочками небольшими, примерно толщина 1 см. Планировала их жарить на сковороде — но они так стреляются, что хоть самой стреляйся. Может есть какой-то спец метод как их жарить или подскажите что можно с ними приготовить? В заморозке есть еще зелень, перец болгарский, томаты. Заранее спасибо)
Читать в полной версииКомментарии
21 января 2016
Поделюсь с вами рецептом) может конечно кто то его знает) кабачки у меня замороженные, домашние.замораживаю их колечками в пищевой пленке. Так вот)) кабачки достать, разморозить, переложить в друшлаг, немного промыть. И пусть так стекают минут 15-20. Тем временем очищаем картофель средний 5-6 шт, лук 1 крупный (2поменьше или по вкусу), 2 зубчика чеснока, моем пучек зелени укроп/петрушка. дальше кому как удобнее)я картофель на терке в отдельную мисочку, чтобы потом отжать сок. Кабачки, лук, зелень, чеснок- в комбайне. Все смешать, не забывая отжать картофель. Добавила 1 яйцо(можно и без него), 5-6 ст.л. муки, соль, перчик. Вот что получилось))) а пахнет как… мммм… летом))Даже сын спросил:«м…
Поделюсь с вами рецептом) может конечно кто то его знает) кабачки у меня замороженные, домашние.замораживаю их колечками в пищевой пленке. Так вот)) кабачки достать, разморозить, переложить в друшлаг, немного промыть. И пусть так стекают минут 15-20. Тем временем очищаем картофель средний 5-6 шт, лук 1 крупный (2поменьше или по вкусу), 2 зубчика чеснока, моем пучек зелени укроп/петрушка.
дальше кому как удобнее)я картофель на терке в отдельную мисочку, чтобы потом отжать сок. Кабачки, лук, зелень, чеснок- в комбайне.Все смешать, не забывая отжать картофель.
Добавила 1 яйцо(можно и без него), 5-6 ст.л. муки, соль, перчик.
Вот что получилось))) а пахнет как… мммм… летом))Даже сын спросил:«мама, а что это пахнет?»)))
Дальше так же кому как нравиться) на сковородку или в духовку) мы в духовку) разложила на противень смазанный немного раст.маслом и запекаться)) запекала 180-190°с 25-30 минут. И кстати их переворачивала (через 15 мин). Ну и мы их слопали)))))))) я даже не успела сфоткать результат)))))) пришел муж с работы, зашел свекр со свекровью и все их нет))))) поверьте на слово были вкусные и с золотистой корочкой)))))
21 января 2016
В закладуи??
21 января 2016
А я вот не наморозила кабачков,, а теперь жаба давит покупать их по 350-400р за кг ((
21 января 2016
Ого(((мы когда в СПб жили так я зимой купила 1 кабачок на 100 рублей))) такой средненький))) килограмм тоже стоил ого года...((
21 января 2016
Этим летом забью всю морозилку! )
22 января 2016
А я вот не знаю куда девать, занимают половину морозилок, а никто не любит((
22 января 2016
Ничего бы себе цены, в прошлом году были 180-220 в «не сезон» в крыму
22 января 2016
Муж неделю назад покупал за такую цену. Он сам офигел. Хотя я еще неделей ранее покупала за 220р/кг
22 января 2016
Я бы, наверно, не купила бы уже за такие деньги. Лучше ананас:) или манго, если есть
22 января 2016
Когда у меня муж идет за покупками — у него есть список. Я помню старую цену, поэтому и написала в списке. Он покупает все строго по списку, ничего не пропускает. Может лишнего купить, но список для него — это святое ))))
Сама бы я не купила )
23 января 2016
Мой так орехов принес на 1500, когда орешков захотелось. Мне бы 50 гр. хватило, но просила кедровых и/или грецких
Извинения перед автором поста за отступление от темы. Я тоже делаю оладушки из кабачков: они должны быть с грядки и через крупную терку на комбайне, у меня Braun. Mуку подсыпаю гречневую к пшеничной, тоже немного, дочка гречку не ест, хоть так!
23 января 2016
Ой… С орехами тоже прикол был. На рынок не пошел, решил в магазине купить. А мне они позарез нужны были. И велено было без них не приходить )) Это чудо нашло упаковочку 70г за 350рублей!!! Обычные грецкие орехи! У меня была истерика ))) Теперь я в списках пишу что попроще, но вот с кабачками тоже прокололась )
23 января 2016
кабачки, по всей видимости, из того же магазина:)))) мой купил помидоры за 3т/кг, 3 штуки за 1500. Обнаружил на кассе, отказываться не стал. Я ему сказала, что на кассе отказалась бы!!! А ведь борщ с ними был один из вкуснейших, топ-5 точно, не жалеем.
Пишите ещё в списке, где покупать)))
23 января 2016
А черешня была по 5т/кг перед новым годом. Никто не хотел брать
23 января 2016
Мужчины такие мужчины… )))))))
21 января 2016
Я кубиками морозила. Для малой. Но она что-то не в восторге от них.
Надо будет мужу скормить (сама к кабачкам отношусь — фе)))
Надо будет мужу скормить (сама к кабачкам отношусь — фе)))
21 января 2016
Их в ладьях не «слышно», больше вкус картофеля.
22 января 2016
+ у меня тоже кубики и все не хотят их
21 января 2016
А я кружочками жарю, с чесноком и майонезом, только их размораживать нельзя
21 января 2016
Я тоже так делаю если с майонезом) а на оладьи пойдут
Ещё я делала так, заиораживаю кубиками, потом эти же замороженные на сковороду и тушу, без раст масла, после разминаю в пюре.
21 января 2016
О! Класс! А я то думаю, куда их деть!
22 января 2016
22 января 2016
Ни муки, ни яиц? А как они у вас не расползаются, в чем секрет? Я готовлю по похожему рецепту, но всегда вбиваю яйцо и добавляю муку. Много муки.
22 января 2016
Читайте внимательно. Там написано что 1 яйцо, 5 ст.л. муки.
22 января 2016
А он вкус не меняет от заморозки?
22 января 2016
Как вы думаете если без картошки делать то получатся? Я летом без неё делаю.
22 января 2016
Супер. Надо будет нажарить.
23 января 2016
мм… у меня кабочек в подполе… и кстати в морозилке тоже есть))спасибо)))
23 января 2016
в закладос
23 января 2016
ооо, есть кабачки замороженные, разморожу и испеку, сенкью вам!
23 января 2016
9 июня 2019
Я всякие замороженные овощи укладываю в сотейник, солю, перчу, специи разные и сверху сметаной(майонезом)закрываю и в духовку. Перед готовностью посыпаю сыром и ещё на несколько минут в духовку. Отличный гарнир и как самостоятельное блюдо хорошо.
8 июня 2019
Кабачки с куркумой и ванильным сахаром.
Особенности. Сочетание куркумы и ванильного сахара придаст приятный насыщенный вкус домашней заготовке. Чтобы закатать кабачки под ананасовым соком, нужно использовать натуральный лимон, а не кислоту. Компоненты:
сок ананаса — 1 л;
кабачки — 500 г;
сахар — 150 г;
куркума — 8 г;
ванильный сахар — щепотка;
лимон — половина цитруса.
Как готовить
Кабачки очистите, нарежьте кусками. В кастрюлю влейте ананасовый сок, вскипятите его. В кипящий напиток всыпьте сахар, куркуму, влейте выжатый из лимона сок. Дождитесь полного растворения всех добавок. В кипящий маринад заложите кабачки. Варите овощи пять-семь минут. При помощи шумовки разложите размягченные кабачки по стерилизованным банкам. Залейте их кипящим маринадом. Поставьте банки в большую кастрюлю. Влейте воду, залив банки практически до самого горлышка. Стерилизуйте «ананасы» минут 15. После этого банки можно закатать.
24 января 2015
Я обожаю этот рецепт: Нарезаем кабачки примерно 5*5см, лук, складываем в противень поливаем соусом (майонез смешиваем с чесноком) и запекаем минут 30-40. Можно сыром посыпать ну и картошку на гарнир. Вкуснятина☺
24 января 2015
Спасибо! А из мороженых кабачков выйдет?
25 января 2015
Да но их разморозить предварительно чтоб сока не было!
24 января 2015
их разморозить нужно до конца, потом полотенцем лишнюю влагу убрать — только так жарить…
либо порезать кубиками и сделать рагу…
либо порезать кубиками и сделать рагу…
24 января 2015
хорошо, спасибо, попробую и так!)))
24 января 2015
Суп-пюре. лапшу «вок» Я сегодня готовлю. )) Оладьи. Запеканку в духовке.
24 января 2015
Кубки ка ми и с овощами
24 января 2015
Тещин язык!
24 января 2015
так его же жарить надо. а стреляется из-за жидкости шо ППЦ))))
24 января 2015
Неее, не надо) В кастрюле сначала вскипятить прокрученные через мясорубку томаты с перцами (болгарским и горьким) и чесноком, солью, сахаром и маслом. А потом туда добавить кабачки и варить все до готовности кабачков, потом уксус добавить. Получается закуска-салат. Ооооч вкусно)
24 января 2015
потушить с другими овощами