Куриные "ножки" с овощами в сметане

Куриные ножки с сушеными лисичками, в сметанно-горчичном соусе. Время приготовления — 1 час 10 минут Количество — 4 порции Ингредиенты: Куриные ножки — 4 шт. Масло сливочное — 1 ст.л. Масло растительное — 2 ст.л. Лисички сушеные — 30 г Шампиньоны — 200 г Лук шалот — 2 шт. Чеснок — 3 зубка Коньяк — 50 мл Сметана (густая) — 250 мл Горчица французская — 1 ст.л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Куриные ножки посолите. 3. Сушеные грибы залейте 200 мл кипящей воды. Отставьте на 15 минут. Отцедите, сохраняя жидкость. Лисички крупно порежьте. 4. В большой сковороде на среднем огне разогрейте сливочное и растительное масло.…

Куриные ножки с сушеными лисичками, в сметанно-горчичном соусе.

Время приготовления — 1 час 10 минут
Количество — 4 порции

Ингредиенты:

Куриные ножки — 4 шт.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Лисички сушеные — 30 г
Шампиньоны — 200 г
Лук шалот — 2 шт.
Чеснок — 3 зубка
Коньяк — 50 мл
Сметана (густая) — 250 мл
Горчица французская — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Куриные ножки посолите.
3. Сушеные грибы залейте 200 мл кипящей воды. Отставьте на 15 минут. Отцедите, сохраняя жидкость. Лисички крупно порежьте.
4. В большой сковороде на среднем огне разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите ножки той стороной вниз, где больше кожи. Жарьте по 4-6 минут с каждой стороны, пока хорошо не подрумянятся. Переложите в тарелку. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок. Когда лук смякнет, добавьте сушеные грибы и шампиньоны. Обжаривайте 2-3 минуты. Влейте коньяк и, помешивая, уваривайте до полного испарения жидкости.
5. Выложите к грибам куриные ножки, влейте туда же стекший сок и жидкость, что осталась после отмачивания грибов. Перемешайте и накройте кружком пергамента, вырезанным по размерам сковороды (Картуш). В кружке по середине сделайте дырку, чтобы жидкость все же испарялась.
6. Тушите ножки на медленном огне 25-30 минут.
Сметану перемешайте с горчицей и влейте к ножкам. Тушите еще 10 минут. Снимите с огня и приправьте черным свежемолотым перцем. Оставьте блюдо так на 10 минут, чтобы мясо «отдохнуло» в соусе.
7. Разложите ножки по тарелкам вместе с соусом и грибами и посыпьте листиками тимьяна.

Куриные ножки со сметаной и сыром Ингредиенты: – 10 куриных ножек – 100 гр сыра – 100-150 гр сметаны – 5 зубчиков чеснока – приправа для курицы – соль, чёрный перец Приготовление: 1. Куриные ножки промыть в воде и тщательно посолить. 2. Выдавливаем чеснок, смешаем с чёрным перцем и приправой для курицы. Втираем в каждую "ножку", а затем обмакиваем их в сметане. 3. Выкладываем куриные ножки на противень, смазанный топлёным или растительным маслом. Сверху посыпаем тёртым сыром. 4. Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

давно не баловала рецептами)))))))))))

вкуснотища!!! ты как выдумаешь! теперь сижу кушать хочу))))

вкусняшка ))) Матвейка такой красавчик ))))

мои такое обожают))) хороший рецепт!

Я бы еще картошку заменила на кабачок, диетическая еда бы получилась