Девочки вопрос в том, как ее замариновать так, чтобы она и внутри вкусненькая была… ??? чтобы не пресная… напишите как вы маринуете и сколько часов?
Читать в полной версииКомментарии
24 октября 2013
Целый кусок свинины посолить, приправы по вкусу, потом обмазать весь кусок горчицей (можно не жалеть), и порезанными яблоками уложить поверх горчицы, на весь кусок мяса, все это дело уложить на фольгу (я прямо яблоки укладывала на фольгу, чтоб кусок мяса не поворачивать, и далее все делала на фольге), закрыть мясо фольгой и на 1-1,5 часа в духовку. минут за двадцать можно приоткрыть, чтоб румянец появился))) затрат по времени — минимум, но вкуснотища — нереальная!!! сочный кусочек, мягкий, нежный! один минус — съедается все за раз! у меня муж даже пюре из яблок и горчицы съедает!
24 октября 2013
а температуру какую выбирать?
24 октября 2013
около 190-200
20 октября 2013
соль, перец, чеснок, можно орешки или чернослив нашпиговать, на ночь...
20 октября 2013
мне мясо очень нравится в горчице)
20 октября 2013
просто горчицей и специями? и на сколько по времени?
20 октября 2013
просто мажу горчицей, соль, перец (даже не мариную) заворачиваю в фольгу и в духовку (200-250 градусов) примерно на час (в зависимости от куска)
20 октября 2013
а как не пересушить свинину???
20 октября 2013
у меня она сочная всегда получается, возможно из-за фольги)
Да и шейку ну никак нельзя пересушить. Ее же используют в шашлык, а маринуют уксусом, а он как известно сушит мясо, а шашлык получается вкусным)
20 октября 2013
Мед+горчица, где-то час, ах да плюс чеснок…